Menu wiosenne
Przystawki:
Początek opowieści o smakach inspirowanej tym, co lokalne i sezonowe.
Kalmary w chrupiącej panierce
Złociste, chrupiące kalmary (calamari fritti), delikatne w środku, podane z aksamitnym sosem aioli z odświeżającą nutą mięty.
56 zł
Papryczki Padrón
Soczyste papryczki padrón smażone na oliwie, oprószone solą morską, serwowane z wyrazistą, domową pikantną salsą.
42 zł
Frytki z sera halloumi
Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku frytki z sera halloumi, podane z orzeźwiającym sosem tzatziki.
48 zł
Carpaccio z dojrzewającej wołowiny
Cienko krojona dojrzewająca wolowina. Delikatna w strukturze, lekko słona i aromatyczna, podawana z oliwą daglezjową, parmezanem, rukolą i balsamico.
52 zł
Krewetki
Krewetki smażone na klarowanym maśle z aromatycznym czosnkiem, delikatnie doprawione białym winem, świeżo mielonym pieprzem, szczyptą chili i natką pietruszki. Podane z chrupiącą bagietką.
59 zł
Vitello tonnato
Cienko krojona, delikatna cielęcina, podana na zimno z kremowym sosem tuńczykowym, kaparami i nutą oliwy.
89 zł
Tatar
Wyrazisty tatar z polędwicy wołowej lub z kaczki, siekany na świeżo, doprawiony klasycznie i podany z dodatkami podkreślającymi jego charakter oraz domowym pieczywem.
56 zł
Deska konesera:
Świeże kompozycje oparte na najlepszych składnikach.
Deska do wódeczki
Zestaw klasycznych zakąsek na zimno dla dwóch osób – idealnych do wódeczki. W kompozycji znajdziesz tradycyjne smaki kuchni polskiej i włoskiej. O szczegóły składu zapytaj obsługę.
89 zł
Deska do winka
Zestaw przekąsek idealnych dla dwóch osób do wina. Delikatne smaki, które dobrze komponują się z różnymi szczepami i sprzyjają spokojnemu delektowaniu się kieliszkiem. O szczegóły składu zapytaj obsługę.
79 zł
Fishki
Chrupiące, panierowane małe aterynki pdane z kawałkiem cytryny i sosem czosnkowym.
39 zł
Zupy:
Wyjątkowe smaki inspirowane tradycjami regionu.
Rosół z makaronem
Klarowny, aromatyczny rosół podawany z domowym makaronem. Klasyka, która rozgrzewa i smakuje o każdej porze roku.
29 zł
Krem ze szparagów
Delikatny krem ze szparagów, aksamitny i wyrazisty, podany z chrupiącymi chipsami z bresaoli, prażonymi migdałami i kruszonym serem gorgonzola.
46 zł
Krem z batatów
Krem z batatów o naturalnej słodyczy, gładki i kremowy, podany z delikatną burratą, owocem granatu i aromatycznym, ziołowym sosem chimichurri.
42 zł
Czernina
Tradycyjna polska zupa na bazie rosołu i kaczej krwi z dodatkiem suszonych owocówi makaronu.
42 zł
Dania główne:
Główna uczta dla podniebienia.
Kaczka pieczona
Połówka kaczki pieczonej, soczysta i aromatyczna, podana z delikatnymi kopytkami, buraczkami i głębokim, lekko wytrawnym sosem winnym na bazie borówki.
89 zł
Pampuchy ze strogonowem
Puszyste pampuchy z aromatycznym stroganowem z nutą wódki, podane z wyrazistą surówką z kiszonek.
78 zł
Rostbef wołowy z chimichurri
Delikatny rostbef wołowy podany na świeżej rukoli z pomidorkami cherry, skropiony aromatycznym sosem chimichurri i lekkim vinaigrette. Podane z domowymi opiekanymi ziemniakami.
110 zł
Domowe frytki z szarpaną kaczką
Ziemniaczane frytki z dodatkiem szarpanej kaczki, wędzonego twarogu i piklowanej cebuli. Całość uzupełnia chrupiący boczek , majonez cytrynowy i szczypiorek.
49 zł
Królowa golonka
Miękka, długo pieczona golonka z chrupiącą, złocistą skórką, podana z młodą kapustą z koperkiem i młodymi ziemniakami.
89 zł
Dorada
Delikatna dorada pieczona do perfekcji, soczysta i lekko maślana, podana z chrupiącym dzikim brokułem i aromatycznym ryżem.
86 zł
Kotleciki z kalafiora
Chrupiące kotleciki z kalafiora ze złocistą kaszą jaglaną z dodatkiem szafranu. Kompozycję wzbogaca sos beszamel z nutą tymianku, bimi i chrupki z kaparów.
56 zł
Pasta!
Dania, w których makaron gra główną rolę.
Gnocchi z borowikami i polędwiczką wieprzową
Delikatne gnocchi podane z aromatycznymi borowikami i soczystą polędwiczką wieprzową, w kremowym sosie rozmarynowym z nutą brandy.
67 zł
Carbonara bez śmietanki 🙂
Za to z naszym sekretnym składnikiem. O szczegóły pytaj obsługę.
59 zł
Gnocchi Pomidorowe z Pecorino
Gnocchi w intensywnym sosie pomidorowym na czerwonym winie, z dodatkiem słodkich pomidorków cherry i wyrazistego pecorino Romano. Klasyka włoskiej kuchni w głębokim, aromatycznym wydaniu – prosto, ale z charakterem.
42 zł
Gnocchi z Gorgonzolą ze Szpinakiem i Orzechami
Delikatne gnocchi otulone kremową gorgonzolą dolce, podane ze świeżym szpinakiem i chrupiącymi orzechami włoskimi.
52 zł
Pappardelle z Marynowanym Łososiem i Szparagami
Szerokie wstążki pappardelle w lekkim sosie szparagowym, z marynowanym łososiem, orzeszkami piniowymi i wyrazistym dressingiem tuńczykowym z nutą kaparów i anchois.
76 zł
Desery:
Słodkie zakończenie Twojego posiłku.
Pavlova
Krucha z zewnątrz, delikatna w środku beza, podana z kompozycją świeżych owoców. Subtelna, świeża i zaskakująco lekka.
36 zł
‘Pod pierzynką’
Puszysty krem z sezonowymi owocami i paloną białą czekoladą.
32 zł
Dekonstrukcja szarlotki
Karmelizowane jabłka z nutą cynamonu podane z lodami waniliowymi, delikatnym musem jabłkowym i marcepanową kruszonką.
36 zł